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無(wú)土栽培，是指以水、草炭或森林腐葉土、蛭石等介質(zhì)作植株根系的基質(zhì)固定植株，植物根系能直接接觸營(yíng)養(yǎng)液的栽培方法。無(wú)土栽培中營(yíng)養(yǎng)液成分易于控制，且可隨時(shí)調(diào)節(jié)。在光照、溫度適宜而沒(méi)有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進(jìn)行。無(wú)土栽培根據(jù)栽培介質(zhì)的不同分為水培、霧（氣）培和基質(zhì)栽培。只要有一定的栽培設(shè)備和有一定的管理措施，作物就能正常生長(zhǎng)，并獲得高產(chǎn)。無(wú)土栽培的特點(diǎn)是以人工創(chuàng)造的作物根系生長(zhǎng)環(huán)境取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對(duì)養(yǎng)分、水分、空氣等條件的需要，而且對(duì)這些條件要求加以控制調(diào)節(jié)，以促進(jìn)作物更好地生長(zhǎng)，并獲得較好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)于生殖生長(zhǎng)平衡。所以無(wú)土栽培的作物生長(zhǎng)發(fā)育良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)上乘。

1、節(jié)水、省肥、高產(chǎn)：無(wú)土栽培中作物所需各種營(yíng)養(yǎng)元素是人為配制成營(yíng)養(yǎng)液施用的，水分損失少，營(yíng)養(yǎng)成分保持平衡，吸收效率高，并且是根據(jù)作物種類以及同一作物的不同生育階段，科學(xué)地供應(yīng)養(yǎng)分。因此作物生長(zhǎng)發(fā)育健壯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可充分發(fā)揮出增產(chǎn)潛力。

2、清潔衛(wèi)生無(wú)污染：土壤栽培施有機(jī)肥，肥料分解發(fā)酵，產(chǎn)生臭味污染環(huán)境，危害作物，而無(wú)土栽培施用的是無(wú)機(jī)肥料，不存在這些問(wèn)題，并可避免受污染土壤中的重金屬等有害物質(zhì)的污染。

3、省工省力、易于管理：無(wú)土栽培不需要中耕、翻地、鋤草等作業(yè)，省力省工。澆水追肥同時(shí)解決，并由供液系統(tǒng)定時(shí)定量供給，管理方便，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。

4、不受地區(qū)限制、充分利用空間：無(wú)土栽培使作物徹底脫離了土壤環(huán)境，不受土質(zhì)、水利條件的限制，地球上許多沙漠、荒原或難以耕種的地區(qū)，都可采用無(wú)土栽培方法加以利用。擺脫了土地的約束，無(wú)土栽培還可以不受空間限制，利用城市廢棄廠房、樓房的平面屋頂種菜種花，都無(wú)形中擴(kuò)大了栽培面積。